¿Quieres sorprender a tus comensales con una receta diferente? ¿Un plato exótico quizá? Pues hoy te traemos una sencilla que cumple con esos dos requisitos y además se le une otro: la facilidad. Se trata de arroz a la naranja, un arroz aderezado con nuestra fruta de referencia las naranjas.
No te puedes perder este primer plato tan original, comenzamos con los ingredientes para cuatro personas:
- Arroz: 320 gramos
- Naranjas: 3
- Ajos: 2
- Cebolla: 1 grande
- Aceite de oliva: 3 cucharadas
- Sal: Una pizca
- Pimienta negra: Una pizca
- Caldo de pollo
Una vez que ya tenemos los ingredientes vamos a comenzar con la elaboración de nuestro arroz a la naranja:
- Ponemos a calentar en una olla a fuego lento una cucharadita de aceite con la cebolla picada finamente. Una vez que ya está un poco pochada le añadimos la pimienta, el ajo y la sal y los sofreímos durante unos minutos más.
- Por otro lado, exprimimos el zumo de las tres naranjas y lo reservamos. De estas naranjas, utilizamos media corteza de naranja y la picamos muy finita.
- Una vez que ya tenemos el sofrito casi listo es el momento de añadirle el arroz y la corteza de naranja para que lo salteemos con las verduras durante un par de minutos.
- Agregamos el zumo y el caldo de pollo que entre ambos tienen que conseguir 640 ml, puesto que para cocinar el arroz se necesita el doble de líquido (agua u otros) del arroz utilizado, y lo dejamos que cueza a fuego medio.
- El arroz tiene que estar cocinándose a fuego medio hasta que se seque. Después habrá que bajar la cocción a fuego lento tapando la cazuela durante 10 minutos más.
Una vez que ya tenemos cocido el arroz tan sólo nos queda emplatar. Para ello, echamos el arroz en un molde y lo volteamos. Para adornarlo tan sólo tendremos que ponerle unas ramas de menta y una rodaja de naranja fresca.
Como puedes ver se trata de un plato rápido, tiene una elaboración de 30 minutos, y muy sencillo. Además puede degustarse como primer plato o bien como guarnición de un pescado o pollo a la plancha. ¡Déjate seducir por nuestro arroz a la naranja!
Fuente de la imagen: Lazyblog
