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  • La tarta de limón de de la Familia Serra

    Este fin de semana vamos a preparar una comida muy especial en nuestra finca, para los ganadores del sorteo anual entre nuestros clientes. Vienen a visitar Valencia, Corbera y nuestra finca. Tomaremos una paella en el porche, y disfrutaremos del sol. ¿Pero qué les serviremos de postre?

    Uno de nuestros postres favoritos es este:

    Tarta de Limón con Requesón de la Familia Serra

    Ingredientes:

    • 200 gr. de requesón
    • 1 vaso de leche
    • 3 claras de huevo
    • el zumo de 2 limones
    • la ralladura de 2 limones
    • 12 cucharadas soperas de azúcar
    • 12 cucharadas soperas de leche condensada
    • 3 galletas maría

    Así de fácil es hacerlo: 

    1. Rallamos los limones y los exprimimos manualmente.
    2. Vertemos en un bol la ralladura y el zumo de los limones junto con todos los ingredientes, excepto la leche y las claras. Removemos hasta que quede homogéneo.
    3. Se añade el vaso de leche y removemos.
    4. Añadimos las 3 claras a punto de nieve y removemos poco a poco.
    5. Cubrimos un molde con papel para hornear y lo untamos con mantequilla.
    6. Añadimos las 3 galletas ralladas.
    7. Vertemos la mezcla y horneamos a 180ºC durante 50 min. Aproximadamente.
    8. Dejamos enfriar y guardamos en la nevera.

    Las tartas de limón y requesón se deben servir fresquitos. Hay algunos que los sirven con un poquito de fruta cortada para acompañar, para hacerlo más fresquito y ligero, pero como está tan rico tal cual…

    ¿Les gustará a nuestros invitados?

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    7 May • Recetas • 1 comentario