¿Quieres que tus hijos coman fruta y te resulta imposible conseguirlo? ¿Te gusta realizar bizcochos que no siempre sean del mismo sabor? ¿Quieres que tus hijos dejen la bollería industrial tan insana, pero que tanto les gusta? Pues hoy tenemos una receta muy sencilla pero muy sana y muy rica y sobre todo realizada con fruta de temporada: ¡las mandarinas!
No te pierdas nuestra receta de budín de mandarinas. Manos a la obra que comenzamos con los ingredientes:
- Mandarinas: 3
- Azúcar: 2 tazas
- Aceite: 1 taza
- Huevos: 3 unidades
- Harina: 3 tazas
- Levadura: 1 cucharada
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita
Ahora que ya sabemos qué necesitamos para realizar la receta, vamos con los pasos para la elaboración de nuestro budín:
- En primer lugar introducimos en un recipiente todos los ingredientes: 2 mandarinas CON LAS CÁSCARA INCLUIDA, el azúcar, el aceite, los huevos, la esencia de vainilla, la harina y la levadura.
- Mezclamos todos los ingredientes con la batidora hasta que se integren bien y se cree una masa compacta.
- Una vez todo mezclado, lo metemos al horno a temperatura moderada (unos 180°) durante 50 minutos.
- Antes de sacar el budín de mandarinas del horno, debemos asegurarnos de que está completamente horneado. Podemos comprobar el grado de cocción con un cuchillo o un tenedor, si las puntas salen limpias es que ya está listo.
- Una vez fuera del horno, para adornarlo podemos poner los gajos mandarina que nos sobraba encima y espolvoreamos con azúcar glas.
En esta ocasión hemos optado por realizar un budín de mandarinas básico y sin “tropezones”, para que sea más fácil de comer para los más pequeños de la casa. No obstante, también admite ciruelas pasas o trocitos de nueces a gusto del consumidor.
¿Qué te ha parecido nuestra receta? ¿Crees que es una fórmula ideal para que los más pequeños coman frutas y dulces pero sanos? Cuéntanos tu opinión.
Fuente de la imagen: http://www.lagranepoca.com/wp-content/uploads/2015/05/budin.jpg
