Si te gusta utilizar ralladura de limón para añadir sabor a tus platos dulces y salados, te damos un buen truco: Puedes guardar la ralladura en el congelador todo el año para rebatir cualquier antojo (postres, guisos o gintonics,)
- Limpia el limón con agua (los nuestros no llevan ningún producto químico en la corteza por lo tanto no necesitas frotarlo con estropajo y jabón)
- Ralla el limón con la parte mas fina de un rallador (cuidado de no incluir mucho de la parte blanca, que puede dar un sabor más amargo)
- Guarda la ralladura en un bote de plástico con tapa (cuanto menos aire quepa, mejor, así no se formarán cristales de hielo al abrir y cerrarlo)
- Deja el bote en el congelador para sacar una cucharadita cuando lo necesites (ten cuidado de no dejarlo mucho tiempo fuera del congelador, porque se descongela enseguida, y no es bueno para su conservación)
Otro truco para rallar mejor el limón, es dejarlo primero en el congelador y luego rallarlo, asi consigues una ralladura mucho más fina.
Sirve para cualquier plato, salsa, postre o bebida que lleve ralladura de limón.
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