Este fin de semana vamos a preparar una comida muy especial en nuestra finca, para los ganadores del sorteo anual entre nuestros clientes. Vienen a visitar Valencia, Corbera y nuestra finca. Tomaremos una paella en el porche, y disfrutaremos del sol. ¿Pero qué les serviremos de postre?
Uno de nuestros postres favoritos es este:
Tarta de Limón con Requesón de la Familia Serra
Ingredientes:
- 200 gr. de requesón
- 1 vaso de leche
- 3 claras de huevo
- el zumo de 2 limones
- la ralladura de 2 limones
- 12 cucharadas soperas de azúcar
- 12 cucharadas soperas de leche condensada
- 3 galletas maría
Así de fácil es hacerlo:
- Rallamos los limones y los exprimimos manualmente.
- Vertemos en un bol la ralladura y el zumo de los limones junto con todos los ingredientes, excepto la leche y las claras. Removemos hasta que quede homogéneo.
- Se añade el vaso de leche y removemos.
- Añadimos las 3 claras a punto de nieve y removemos poco a poco.
- Cubrimos un molde con papel para hornear y lo untamos con mantequilla.
- Añadimos las 3 galletas ralladas.
- Vertemos la mezcla y horneamos a 180ºC durante 50 min. Aproximadamente.
- Dejamos enfriar y guardamos en la nevera.
Las tartas de limón y requesón se deben servir fresquitos. Hay algunos que los sirven con un poquito de fruta cortada para acompañar, para hacerlo más fresquito y ligero, pero como está tan rico tal cual…
¿Les gustará a nuestros invitados?
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