Hoy publicamos una receta que la nutricionista terapéutica Ana Estellés elaboró con nuestras naranjas.
Sorbete de naranja y coco, por Ana Estellés
A mucha gente le gusta tomar naranja de postre o entre horas ya que es una fruta muy refrescante, pero hay muchas otras formas de utilizar la naranja de forma muy sencilla, rica y saludable, como con este sorbete.
Es perfecto para estos meses que vienen de más calor y una buena forma para que los niños tengan un extra de vitaminas, minerales y que a la vez disfruten.
En esta receta utilizaremos leche de coco junto con la naranja, lo que aportará cremosidad a nuestro sorbete, además de un toque dulce.
A las propiedades del zumo de naranja se sumarán las propiedades de la leche de coco, que contiene:
- Grasas saludables (triglicéridos de cadena media que nos ayudan a mantener unos niveles de colesterol saludables y prevenir enfermedades cardiovasculares)
- Vitaminas del grupo B (esenciales para la salud de nuestro sistema nervioso entre otras muchas cosas)
- Vitamina C
- Numerosos minerales y oligoelementos como el potasio, el fósforo, el cromo y el selenio.
Así que es una merienda perfecta para todos aquellos que necesitan reponer minerales como niños y deportistas, y en general para todo aquel que quiera un aporte extra de nutrientes de una forma muy saludable.
Ingredientes (2-3 personas)
- 3 naranjas.
- 1 lata pequeña de leche de coco (200 ml).
- ½ cucharadita de canela en polvo.
- 1-2 cucharadas de miel cruda (opcional/al gusto).
- Coco rallado o laminado (para adornar).
Preparación:
- Ponemos en una batidora la leche de coco junto con el zumo de 2 naranjas, una naranja entera a gajos (pelada) y la miel (solo si lo probamos y vemos que le falta un poco de dulce). Batimos bien hasta que quede líquido.
- Introducimos la mezcla en el congelador al menos durante 4 horas, en un recipiente adecuado con tapa (puede ser un tupper). De vez en cuando sacamos y removemos.
- Servimos con coco rallado o laminado para decorar y espolvoreamos con canela molida.
NOTA: También lo podemos hacer en forma de polos, sobretodo para los niños. Para ello necesitamos unos moldes especiales para polos.
¡A disfrutar de un delicioso sorbete saludable!
